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新聞動(dòng)態(tài)雙鴿集團 《果蔬輔助改質(zhì)劑在豬肉及其制品中的應用研究》項目 獲得 “河北省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎”一等獎
2021年10月18日 
良種繁育、養殖育肥、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈物流、連鎖銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了從農場(chǎng)到餐桌的一體化、規?；?、現代化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。致力于為顧客打造綠色、健康、安全、價(jià)廉的肉品。
經(jīng)過(guò)創(chuàng )新發(fā)展，不懈努力，目前形成了年出欄20萬(wàn)頭生豬、年屠宰及加工150萬(wàn)頭、肉制品深加工5萬(wàn)噸的現代化生產(chǎn)能力以及8萬(wàn)噸冷庫倉儲及配套冷鏈物流能力、4萬(wàn)平農產(chǎn)品展銷(xiāo)市場(chǎng)以及200家終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的物流、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。
雙鴿集團一直貫徹落實(shí)省政府提出的"科技農業(yè)、綠色農業(yè)、品牌農業(yè)、質(zhì)量農業(yè)"的要求。堅持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)加快轉型升級和提質(zhì)增效，追求質(zhì)量更好、效益更高、競爭力更強、影響力更大的創(chuàng )新發(fā)展。積極探索依靠科技投入推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，實(shí)現可持續發(fā)展的新路徑。為提高企業(yè)的科技創(chuàng )新實(shí)力，申報籌建了"河北省生豬加工創(chuàng )新中心"。
河北省生豬加工創(chuàng )新中心由雙鴿集團聯(lián)合河北科技大學(xué)共建。中心建有科研和辦公用房600㎡，其中中心試驗用房400㎡，工程中心辦公用房200㎡；中試實(shí)驗用房800㎡。儀器設備裝備總數達61臺套，擁有中試生產(chǎn)線(xiàn) 3條。致力于生豬加工、綜合加工利用和食品安全等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和先進(jìn)技術(shù)集成，為產(chǎn)業(yè)化提供成熟、配套的技術(shù)、標準、工藝、裝備和新產(chǎn)品，打造綜合性的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新平臺。同時(shí)，促進(jìn)生豬加工前沿技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應用，促進(jìn)產(chǎn)品的創(chuàng )新應用和產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展。
為進(jìn)一步增強產(chǎn)學(xué)研結合成果成果，基于生豬加工創(chuàng )新中心平臺，雙鴿食品已與中國農科院畜牧所、中國農科院加工所、天津商業(yè)大學(xué)等高校合作，聯(lián)合進(jìn)行創(chuàng )新研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，形成"京津開(kāi)發(fā)、河北中試、就地轉化、率先推廣"的協(xié)同創(chuàng )新機制，促進(jìn)豬肉領(lǐng)域科研成果在河北落地轉化，早日實(shí)現經(jīng)濟效益，從而提升科技含量、產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競爭力。其中，我公司聯(lián)合中國農科院畜牧所開(kāi)展的"果蔬輔助改質(zhì)劑在豬肉及其制品中的應用研究"，在2019-2020 年度"河北省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎"評定中，獲得一等獎。
在加快建設現代化、國際化美麗省會(huì )城市奮斗進(jìn)程中，雙鴿集團依托全產(chǎn)業(yè)鏈資源，聯(lián)合高?？蒲性核?，共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，逐步探索現代化食品工業(yè)轉型升級之路。推動(dòng)原始農產(chǎn)品加工轉化率，增加即用凈菜、即食凈菜、初級加工及精加工畜禽肉、復配調味料、預制菜產(chǎn)品在農產(chǎn)品領(lǐng)域中的比重。推動(dòng)農、副產(chǎn)品向設施化、精品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。以技術(shù)驅動(dòng)產(chǎn)品，以產(chǎn)品宣傳品牌，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。
